Agir en milieu scolaire contre le gaspillage alimentaire
Des idées pour mobiliser l’ensemble des acteurs
Le gaspillage alimentaire en restauration scolaire représente près de 70g/repas/personne en primaire, 135g/repas/personne au collège, 150g/repas/personne au lycée. La loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire a fixé l’objectif de réduire les déchets alimentaires à l’école de 50 % d’ici 2025 par rapport à son niveau en 2015. Comment sensibiliser les élèves et quelles actions concrètes mettre en œuvre ?
Objectifs de la formation :
• Maîtriser les enjeux et réduire le gaspillage alimentaire en restauration.
• Connaître le cadre réglementaire.
• Prendre conscience des responsabilités de chaque métier dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Identifier des actions possibles permettant de réduire les déchets.
• Impliquer les élèves.
| Durée | 1 jour et 7 heures |
|---|---|
| Tarif | sur devis |
| Emploi du temps | sur demande |